您现在的位置:首页 > 健康饮食 >
湖南人餐桌的常客,蒸一蒸就出锅,鲜香下饭,吃着太过瘾啦!
发稿时间:2020-11-22 23:06:19   来源:网络

看着我,每一天都精彩!

导读:湖南人的餐桌常客,一蒸即出锅,鲜香下饭,吃起来太香了!

中国最好吃的是哪里的菜,要我说,“湘味”占了其中的一个!所谓“湘味”,即湘菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,口味上比较注重的是辣味、鲜香、嫩味。从湘菜的口味上,我们不难看出,湘菜实在是太好吃了!尤其是对于那些口味比较重的人来说,这样的菜简直就是人性化的味道!有些人虽然对前面我说的湖南菜的特点不是很理解,那我就用比较有名的菜来解释吧,看了这些菜,你也许就知道湖南菜到底是什么“神仙”菜了!

你可能没听过鱼香豆腐,但你一定吃过农家小炒肉!你没听过鱼香奶酪。那你一定吃过剁椒鱼头!其实我说的这些都是湖南菜比较有名的菜品。还有很多没有列举,但它们都是我们餐桌上的常客,甚至已经渗透到我们的生活中,我们还不知道!我列举的这些都是融入我们生活中的家常菜,所以我就不多说了!今天我就和大家聊聊另一道湖南人常吃的菜。这道菜是湖南人餐桌上的常客,一蒸就能上饭,吃起来太香了!方法我已经分享过了,感兴趣的一起来看看吧!

“剁椒炖鸡翅”

我们需要准备的材料是:鸡翅、切碎的青椒、葱、姜、蒜、芥末。

第一步:准备适量的鸡翅。最好选择鸡翅。鸡翅的肉厚而嫩,蒸熟可口。将准备好的鸡翅洗净,用刀切成两半,这样鸡翅就会更快熟,味道更好。接着,将准备好的葱姜蒜洗净,蒜末切碎,姜切段,葱切段备用。

第二步:将鸡翅碎放入碗中,倒入蒜蓉和葱花,再取少许辣椒末,用手将调料和酱汁拌匀,腌制约40分钟,让鸡肉味道上清。如果时间不紧迫,可以多泡一点。泡得越久,味道就越好。

第三步:腌好后,在蒸锅中加入适量清水,将鸡翅放在蒸锅上,盖上锅盖开大火开始蒸煮。蒸20多分钟就蒸熟了,到点就可以出锅吃了。

这道菜需要的剁椒是我自己在使用之前做的,现在我还分享一下剁椒的制作方法,大家可以准备好吃,想吃的时候可以派上用场!

“切碎胡椒。”

1、准备适量的鲜辣椒。辣椒清洗干净,调整胃部水分。然后把辣椒蒂切掉,切成小块放在旁边备用。

2、大蒜和生姜洗净后与辣椒一起放入;将它们放入料理机,在料理机中加入少许高阶白酒和盐,开始搅拌,待成碎料后,在碎料中加入两勺高阶白酒。这样可以延长碎料的保存时间。

3、切好的辣椒碎装在密封的瓶子里,保存在通风的地方,想吃的时候马上使用。

按照这几步做起来,是不是觉得这道菜特别简单!其实,这道菜不仅简单,味道也不错。尤其是用剁椒汁和米饭搭配着吃,很好吃!吃了开胃又吃饭,越吃越过瘾!